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至今人工无法栽培的珍稀野生菌菇-红椎菌
来源: | 作者:华泓生物 | 发布时间: 45天前 | 11 次浏览 | 分享到:
目前国内绝大部分是关于红菇属红菇的生态、资源、分类、化学成分等方面的研究,部分专家通过各种方法分离获得了菌株,但在人工促繁及半人栽培等方面都没有成功的报道。因此,红椎菌便成了十分珍稀的纯天然野生菌。

 

    红椎菌别名:大朱菇、大红菇、大红菌、月子红、真红菇。

    广西红椎菌又名红菌,分类学上隶属于担子菌门Basidiomycota、担子菌纲 Basidiomycetes 、红菇科 RussulaceaeLotsy.、红菇属 Russula、鳞盖红菇(R.1epida),是只有在红(白) 椎 林下及特定的气候、环境和土壤条件下方可生长出的野生菌根型食用菌。

    广西红椎菌出菇点固定、生长密集、产量大、价格高,林况较好的林地每年红菇收入在 1 万元 /667 m2 左右,给当地林农带来了很好的经济效益,光浦北县每年都有上亿元产值,浦北县也因此特色成为首批国家林下经济示范基地。

 

目前国内绝大部分是关于红菇属红菇的生态、资源、分类、化学成分等方面的研究,部分专家通过各种方法分离获得了菌株,但在人工促繁及半人栽培等方面都没有成功的报道。因此,红椎菌便成了十分珍稀的纯天然野生菌。

    相传在明清两朝时期,中秋节前后,出产红菇的当地官员会派人护送一批红菇到京都进贡朝廷,备受皇宫贵族们的喜爱,曾经一时名动京城。

红椎菌具有独特的生长环境,一年一度的生长在红椎林里,而且在高温高湿的夏季,一般端午节之后开始生长,持续到中秋,正因为它的特性,民间流传着这样的谚语:“从来无种,四季无花,越嫩越好吃,越老越有渣。”无花无根的红椎菌每年都在茂盛的原始森林中茁壮成长,并传宗接代,而采蘑菇的人也年复一年会到红椎林里采摘。

采菇人一般一早进山,到中午的时候把红椎菌收回,下午晾晒。因为红椎菌不易储存,如果不及时晒干,就很容易生蛆腐烂。如果是阴雨天气,那就要用火烤烘干或者烘干机来烘干。

 

    营养价值:

        1. 红椎菌含蛋白质、碳水化合物、矿物质、维生素B、维生素D、维生素E,并含有其他食品中稀少的尼克酸,微量元素铁、锌、硒、锰等。

        2. 含有人必需的多种氨基酸等成分,有滋阴、补肾、润肺、活血、健脑、养颜等功效,经常食用,能强身健体、延年益寿。

        3. 红椎菌所含的蛋白质,有25%左右是溶于水中的,有50%左右是可以被人消化吸收的,只有25%左右不能被人体吸收。

        4. 同时它含有多糖类抗癌物质,有利于血液循环,降低血液中的胆固醇、抑制癌细胞转移,对治疗急性脊髓视神经症也有一定的疗效。

        5. 还可预防消化不良,儿童佝偻,能提高正常糖代谢和机体免疫之功能,有利于产妇哺乳汁减少、贫血等,是有特殊食疗价值的天然食品。

        6.适合人群,一般人都适合食用,尤其适合儿童、孕妇、贫血者、免疫力低下、癌症患者食用。